Prima della visita nutrizionale

In questa pagina trovi le indicazioni principali per prepararti alla nostra prima visita nutrizionale.

Prima di fissare l’appuntamento preferisco, quando possibile, sentirci telefonicamente: un breve momento per entrare in contatto e scambiarci le prime informazioni.

Puoi leggere questa pagina prima della nostra telefonata oppure tornarci successivamente.

1. Il diario alimentare

Prima della visita ti chiederò di compilare un diario alimentare per 14 giorni.

Ti chiedo di compilarlo senza modificare appositamente il tuo modo di mangiare: mi interessa conoscere le abitudini e la quotidianità da cui stiamo partendo.

Compilalo nel modo più spontaneo possibile, senza preoccuparti di ciò che può sembrare giusto o sbagliato.

Il diario alimentare dovrà essere inviato almeno 2–3 giorni prima della visita, in modo che possa iniziare a leggerlo con un po’ di anticipo.

2. Il modulo preliminare

Ti chiederò anche di compilare un breve modulo online, nel quale raccoglierò alcuni dati amministrativi e alcune prime informazioni utili.

Al termine sarà sufficiente cliccare su Invia: riceverò automaticamente le tue risposte.

Anche il modulo va compilato almeno 2-3 giorni prima della visita.

Per questo motivo la prima visita viene generalmente programmata con un certo anticipo, spesso almeno una ventina di giorni, così da avere il tempo necessario per compilare il diario e inviarmi il materiale.

3. Come lavoro

Durante la visita parleremo di alimentazione e prenderemo in considerazione anche i ritmi della giornata, lo stile di vita, le abitudini quotidiane e, quando sono significative, le emozioni e ciò che la persona sta vivendo.

Mi interessa comprendere la persona che ho davanti, non soltanto ciò che mangia.

4. Durante la visita

Partiremo dal diario alimentare: lo osserveremo insieme e da lì svilupperemo molti dei ragionamenti del nostro incontro.

Effettueremo inoltre una bioimpedenziometria BIA-Dex, che ci fornirà alcuni dati utili per osservare la composizione corporea, il metabolismo, lo stato nutrizionale e il livello di idratazione. I risultati verranno letti e spiegati insieme durante la visita.

Per poterla effettuare dovrai arrivare senza aver assunto cibi o bevande, compresa l’acqua, nelle 4 ore precedenti.

Il giorno prima riceverai comunque un mio promemoria tramite WhatsApp o SMS.

Alla valutazione nutrizionale affianco anche alcuni strumenti di osservazione della Medicina Cinese: l’osservazione della lingua, l’ascolto dei polsi e alcune domande mirate durante il colloquio.

Sono prospettive differenti, che utilizzo senza sovrapporle.

5. Il piano alimentare

Il piano alimentare è uno strumento di orientamento: serve a dare una direzione, comprendere meglio le proprie abitudini e sperimentare concretamente nuove possibilità.

Nel piano alimentare scelgo di lasciare da parte il conteggio delle calorie e le grammature, costruendo invece indicazioni comprensibili e adattabili alla vita reale, che aiutino progressivamente a riconoscere quantità, combinazioni e scelte con sempre maggiore autonomia.

Il piano può cambiare e alleggerirsi nel tempo, lasciando progressivamente più spazio alla capacità personale di scegliere in autonomia.